La historia de la salteña nace en el siglo XIX, cuando la señora Juana Manuela Gorriti, nacida en la ciudad de Salta, Argentina, huyó al exilio junto a su familia y se establecieron en la ciudad de Tarija, al sur de Bolivia. La familia Gorriti tuvo que dejar atrás todos sus bienes y pertenencias, por lo que Manuela comenzó a preparar unas “empanadas caldosas” para salir de la extrema pobreza.

El éxito de estas empanadas fue inmediato, y Manuela fue apodada “la salteña”, debido a su lugar de nacimiento. Hoy en día estas empanadas jugosas son parte de la tradición boliviana y se la puede encontrar en todo el país.

Ahora, seguro todos ustedes se preguntan, ¿en qué ocasiones podemos comer salteñas? ¡¡Pues todos los días!! Es la comida ideal para cócteles, fiestas de cumpleaños para niños o simplemente para ir a comer con los amigos… No existe una fecha especial para disfrutar de estas ricas empanadas, pero tenemos que tener en cuenta que sólo las vamos a encontrar a la venta hasta medio día…

¿Quieren saber el secreto para preparar estas deliciosas empanadas…?

La receta que les presentamos a continuación sirve para preparar 50 salteñas. Es algo complicada por la elaboración de la masa, pero les aseguro que ¡vale la pena!

¡Espero que les guste!

RELLENO

Ingredientes:
1½ taza manteca de cerdo
1 taza ají colorado molido con agua
½ cucharada comino molido
½ cucharada pimienta negra molida
½ cucharada orégano desmenuzado
1½ cucharada sal, o al gusto
2 tazas cebolla blanca picada en cuadraditos finos
1½ tazas cebolla verde picada finamente
1½ carne de vaca, sin grasa, picada en cuadraditos
1 taza papa, pelada, cocida, y cortada en cuadraditos
½ taza arvejas verdes cocidas
¼ taza azúcar granulada
½ cucharada vinagre
½ taza perejil picado finamente
2 cucharas gelatina sin sabor diluidas en 3 tazas agua
½ aceituna negra por salteña
3 pasas de uva por salteña
1 tajada de huevo duro por salteña

Preparación:

1. Primero ponemos en una olla la manteca con el ají y dejamos hervir a fuego fuerte (hasta que la manteca se separe del ají). Luego agregamos el comino, pimienta, orégano y sal. Dejamos cocinar por unos diez minutos a fuego lento para que no se pegue, sin dejar de mezclar. Añadimos la cebolla blanca y dejamos cocer unos cinco minutos más. Finalmente ponemos la cebolla verde.
2. Luego sacamos la olla del fuego, agregamos el azúcar, vinagre, perejil, papas y arvejas cocidas.
3. En otra olla ponemos las tres tazas de gelatina. La hacemos cocer a fuego fuerte y en cuanto empiece a hervir, añadimos la carne picada. Tenemos que mezclarla rápidamente y sacarla del fuego.
4. Finalmente mezclamos la primera preparación con la gelatina y carne. Dejamos enfriar en el refrigerador una noche o hasta que cuaje. Si se quiere, podemos añadir las aceitunas, pasas y huevos duros antes de que cuaje o colocarlos directamente sobre los redondeles de masa al preparar las salteñas.

INGREDIENTES PARA LA MASA:

12 tazas harina
1½ tazas manteca de cerdo (hirviendo)
6 huevos enteros
½ taza azúcar
3 cucharillas sal
2 ¼ tazas agua tibia (más o menos)

Preparación:

1. Primero cernimos la harina en una fuente y agregamos la manteca hirviendo. Mezclamos rápidamente con una cuchara de madera. Dejamos enfriar unos cuantos minutos y añadimos los huevos, el azúcar y el agua tibia con la sal. Amasamos hasta tener una masa más seca que aguanosa. Dejamos reposar la masa tapada con un repasador por unos diez minutos.
2. Dividimos toda la masa en cincuenta bolitas y adelgazamos una por una con el rodillo, hasta tener unos redondeles de medio centímetro de grosor por catorce centímetros de diámetro más o menos.
3. Sobre cada redondel ponemos una cucharada del relleno con la aceituna, pasas y huevo duro, si estos ingredientes no se mezclaron antes.
4. Humedecemos los bordes del redondel con agua y los juntamos ajustando muy bien para que la salteña quede perfectamente cerrada. Debemos repulgar dejando el cierre arriba.
5. Ponemos las salteñas, sin que se toquen, en una lata enharinada. Las horneamos a fuego fuerte (horno europeo 300 grados C.; horno americano 572 grados F.) entre siete a diez minutos. ¡Y las servimos calientes!

NOTA 1: Si se desea pintar las salteñas, en un sartén ponemos 6 cucharadas manteca de cerdo, 2 ajíes colorados molidos, 4 cucharadas agua y ½ cucharilla sal. Mezclamos los ingredientes y dejamos hervir a fuego lento hasta que se evapore el agua. Sacamos la mezcla del fuego y pintamos las salteñas con una brocha o pincel de cocina.

NOTA 2: Si se desea se puede reemplazar la carne de vaca por carne de pollo, o también se pueden combinar ambos.

¿Qué les pareció esta receta? ¿Conocen más sobre la gastronomía Boliviana?  Escríbenos y comenta qué es lo que más te gustó de este país y por supuesto que plato fue el que más disfrutaste ¡Buen provecho!

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Entre sus grandes éxitos se encuentran “Después de ti”, “Seré tu música”, “Ajayu” y “Eternidad”. El estilo de su música es único ya que fusiona el lenguaje del rock-pop con ritmos y sonidos nativos. En sus canciones se puede escuchar esa mezcla de batería, guitarra y bajo con instrumentos típicos de Bolivia como la zampoña, la quena y el charango. ¿Quieres conocer más sobre esta banda?

En el año 2009 salió a la venta su último disco titulado “Medular”, el cual tiene 11 canciones entre las que destacan Viaje y Vivos.  Durante su larga trayectoria tuvieron presentaciones en diferentes partes del mundo como Chile, Perú, Argentina, Colombia y Estados Unidos. También tuvieron cobertura en algunos medios importantes como CNN en español, MTV Latino y Much Music.

Octavia tiene el orgullo de presentarles un material fresco, innovador, enérgico, con ritmos fuertes y sonidos rockeros propios de la banda. Octavia tiene la seguridad de que Medular va a impactar por su mensaje contundente, por su estilo reconocido de hacer música y porque ante todo, es Boliviano.

Tomando en cuenta las desafiantes combinaciones de rock con estructuras melódicas del folklore, las secuencias electrónicas del sonido actual y la calidez musical del sonido acústico; podemos concluir que Octavia es una banda de rock cuya característica es su crecimiento constante. Con cada ciclo superado Octavia demostró una y otra vez que es el grupo de rock más importante de Bolivia en la actualidad y valió la pena la espera, porque en su nuevo álbum Medular se puede apreciar  un nuevo ciclo que ha comenzado en su amplia trayectoria musical.

Definitivamente para muchos Octavia se ha convertido en un sinónimo de Bolivia y recoge la vivencia  de aquel boliviano orgulloso de la riqueza de sus raíces. Si has escuchado alguna canción de esta banda boliviana cuéntanos que te pareció y si aún no la conoces y quieres oír sus canciones aquí les dejo el video oficial de su canción: Viaje que se encuentra en este ultimo álbum. Espero que les guste y lo disfruten. Escríbenos y danos tu opinión acerca de esta reconocida banda de rock y si te gustó este ultimo trabajo. Sin duda Octavia es el mayor exponente del rock Boliviano y con su música ha trascendido fronteras.

Pinche aquí para ver el vídeo

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La leyenda más conocida dice que, hace mucho tiempo, el lugar donde actualmente está el lago era un valle fértil donde habitaba una comunidad muy feliz y tranquila. Esta tierra era protegida por los Apus, dioses de las montañas, y los seres humanos no conocían el odio, la ambición ni la muerte, y tenían todo lo que necesitaban. Los dioses sólo les prohibieron subir a la cima de las montañas, donde se dice que ardía el Fuego Sagrado. Lo que los hombres no sabían era que el diablo también habitaba en ese hermoso lugar y siempre buscaba la forma para dividirlos sembrando la discordia; hasta que un día lo logró.

El diablo pidió a los hombres que demostraran su coraje yendo a buscar el Fuego Sagrado, pero éstos fueron sorprendidos por los Apus en medio camino. Los dioses de la montaña se enfurecieron tanto, que decidieron mandar miles de pumas desde las cavernas para devorarlos.  ¿Se atreven a conocer el resto de la historia?

Cuando Inti, el dios del Sol, vio todo esto, se puso a llorar. Su llanto fue tan abundante que duró 40 días, inundando el valle de la comunidad. Todos habían sido exterminados, menos un hombre y una mujer que se refugiaron en una barca de totora, el junco andino.

Cuando el sol brilló de nuevo, el hombre y la mujer notaron que estaban en medio de un inmenso lago. Los pumas encargados de matar a los humanos flotaban en medio de esas aguas y se habían transformado en enormes estatuas de piedra. Es por esto que decidieron llamar así a este hermoso lago: “el lago de los pumas de piedra”. De hecho, Titi, en idioma nativo, significa gato o puma y Kjarka, piedra. Lo más curioso de todo, es que la forma del lago vista desde el espacio, es similar a la de un puma cazando.

Otra leyenda nos cuenta que en las profundidades de este lago se esconde una ciudad secreta llena de oro y plata, pero que nadie puede llegar a ella porque en sus aguas habitan sirenas que atraen a la muerte con su canto.

El Titicaca es algo muy especial. Rodeado por montañas, algunas nevadas; de entre sus aguas se elevan islas que no son más que otros picos en la cordillera. En estas islas es donde la magia ocurre, según cuentan las leyendas.

Profecía del Lago Titicaca

La tradición oral maya nos habla de la energía interior del planeta y como a través de ciclos va coincidiendo con distintos lugares de poder a lo largo de la historia.

Consta de ciclos aproximadamente 3.600 años. Según explican, esta energía contenía en las entrañas de la Tierra se mueve a través de las zonas montañosas y cordilleras, fluyendo somo si lo hiciera dentro de una columna vertebral. A su paso, va generando cambios mediante procesos vibratorias que van armonizando la zona afectada. Actúa como un epicentro energético, fluyendo desde allí hacia otras direcciones. Nos cuentan que a partir del sigo XVII a.c. la energía comenzó a ubicarse en la legendaria tierra del Tibet, pasando en la segunda mitad del siglo XX hacia América, siguiendo la cordillera del Himalaya y el estrecho de Bering. Comenzó a “bajar” desde Alaska a EE.UU y Centroamérica, para finalmente ubicarse según la vos maya en la zona del Altiplano Andino, en las inmediaciones del Lago Titicaca. este sucedo esta previsto para el lapso comprendido aproximadamente en los años 2010 y 2015. Allí permanecería por otros 3.600 años. No se hace falta recordar los hechos que han rodeado al continente durante las ultimas décadas a lo largo de la zona de Venezuela, Colombia, Ecuador y Perú, como ejemplos de “energías movilizadas” y oscura antesala de la época de armonía que augura este vaticinio.

Existen estas leyendas y muchas más. Lo cierto es que a orillas del Titicaca podemos comer unas truchas deliciosas. La verdad es que, cuando nos encontramos ahí, en medio del Lago, podemos ver alrededor un lugar que nos atrae por su magia y nos invita a quedarnos para conocerlo. No por nada el Lago Titicaca es considerado una de las maravillas naturales más importantes en Bolivia y Perú. ¿Qué opinan de la leyenda? ¿Conocen alguna otra sobre cómo se formó este increíble lago? ¡Escríbannos! Y si todavía no conocen este lugar, pueden conocer y disfrutar de nuestros tours por Perú-Bolivia-Chile.

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Como si esto no fuera poco, en Abril de 2009, el presidente de Bolivia recurrió a una acción política bastante inusual y comenzó una huelga de hambre. El sentido de todo? Quería convencer al Senado para adelantar las elecciones. Anteriormente, la población boliviana aprobó  una nueva constitución, esto puede permitir que Morales continué para un nuevo mandato hasta el 2015 como candidato. Estas elecciones regionales son claves para que el presidente Morales pueda poner en marcha su proyecto estrella: la ley de descentralización y autonomías, sobre todo las indígenas.

Se han generado muchas críticas por sus comentarios y declaraciones fuera de casillas y han provocado un alud de rechazos, no solo en su país sino también en España y la Federación Estatal de Lesbianas, Gays, Transexuales y Bisexuales (FELGTB) han dicho que están en total desacuerdo con sus declaraciones y que aún más grave tales palabras dichas de un mandatario que dice llamarse de un partido de izquierda y progresista.

El 22 de De abril en la Conferencia sobre el Cambio Climático y la Madre Tierra, Evo Morales, anunció entonces que “El pollo que les inyectan hormonas en granjas, provoca desviación sexual ” Su razonamiento para esto es la siguiente: el pollo fue tratado con hormonas femeninas y que las papas holandesas son la causa de  la pérdida de cabello. Estas ironías son respuestas según afirma él; al exceso  del capitalismo por eso en  este discurso tuvo blancos concretos como el pollo, las papas y la Coca – Cola con esta última bebida relató que este refresco permite desatascar aquellas tuberías tapadas y entonces podría ser un disolvente por lo tanto no es buena para el consumo humano. Esto puede ser una respuesta a la pregunta de si estos comentarios son temas principales a tratar en una cumbre sobre el clima, ustedes pueden tener la decisión para responder a conciencia.

Morales pidió disculpas a los embajadores Europeos antes de lanzar sus críticas a los alimentos transgénicos, supuestos culpables de la calvicie. “La calvicie, que parece normal, es una enfermedad en Europa, casi todos son calvos. Y es por las cosas que comen. Mientras, en los pueblos indígenas no hay calvos, porque comemos otras cosas”, afirmó. Y sacudió su densa melena para demostrar que no padece alopecia.

Las afirmaciones del presidente, que arrancaron risas y aplausos en el estadio, fueron cuestionadas por políticos y empresarios bolivianos en La Paz y Cochabamba, que deploraron el pésimo asesoramiento político que recibe Morales y su informalidad, que ha restado seriedad a la conferencia.

¿Qué conclusiones políticas se pueden extraer después de sus hallazgos? es probable que podamos esperar un momento en que la Ciencia nos responda y pueda dar una afirmación apoyada en la declaración de Evo Morales. En cualquier caso, no queda duda que si contribuyó y fue  a la diversión internacional.

Morales insistió en la vuelta a formas de vida más naturales, en armonía con la madre tierra, y defendió una campaña mundial para desechar el uso de plásticos a favor, por ejemplo, de platos de cerámica y cubiertos de madera, así como el consumo de pollos “criollos”. Pero la propuesta no ha tenido eco entre los asistentes a la cumbre, que recibieron su alimento en platos y vasos desechables y bolsas plásticas de todo tipo.

¿Qué piensa  del comportamiento de Evo Morales? ¿Es una alternativa positiva al final por marcar una diferencia política o un loco por completo al hacer tales afirmaciones en su discurso en la cumbre sobre el Cambio Climático y la Madre Tierra? ¡Escríbenos! ¿Puedes contarnos de otros métodos inusuales que han hecho políticos para llamarnos la atención y por supuesto hacerse notar después de todo son ellos los que necesitan protagonismo.

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Actualmente, tienen tres escuelas y los niños cuentan con nuestro apoyo desde el año 2009 gracias al programa de padrinazgo de la Fundación Visozial. Leoncio Arpita, el director de la escuela central de Santiago de Okola, me comentó que los profesores, niños y padres de familia tienen mucha esperanza y confianza en el proyecto, que entre otras cosas, evitaría el elevado nivel de pobreza en la comunidad y que la gente tenga que migrar a la ciudad para buscar empleo.

A principios de este año, nos afectó mucho cuando Erika Hilari, una niña muy alegre que ya tenía una madrina gracias a nuestro proyecto, tuvo que irse a la ciudad de El Alto, porque sus padres decidieron buscar trabajo ahí.

Don Leoncio me comentó que cuando él era niño, la educación en la comunidad era muy diferenciada, por un lado existían escuelas con mejor infraestructura para los hijos de mineros y por otro, escuelas para hijos de campesinos, que no tenían una infraestructura apropiada y no contaban el apoyo externo necesario, ni recursos para comprar material escolar o uniformes. Hoy en día, ya no existen esas diferencias en la educación, pero es importante que sigamos con el proyecto porque sólo una de las tres escuelas llega hasta 4to. de secundaria.

Como iniciamos nuestra actividad el año pasado, aún no se ven grandes beneficios para a la comunidad, sin embargo, ya tenemos más de 30 niños inscritos en el programa y siete de ellos ya tienen padrinos, lo cual demuestra la aceptación del proyecto y el alto interés de colaboración a la comunidad.

Don Tomás también me dijo, que este tipo de padrinazgo es muy interesante, ya que el dinero recaudado del padrino es para toda la escuela de su ahijado. Esto evita que se generen diferencias entre los niños, que puedan afectarles de forma psicológica. Con estos beneficios, uno de nuestros objetivos es construir un museo en la comunidad, para complementar el aprendizaje de los niños sobre su cultura.

¡Apoyemos al futuro de Santiago de Okola!

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Para aquellas personas que les encanta salir en la noche y disfrutar de los  mejores bares y restaurantes, no deben dejar pasar la vida nocturna de la ciudad, ya que es algo especial. Hay muchos restaurantes buenos y variados. Les recomiendo que visiten los restaurantes típicos con espectáculos folclóricos. También hay muchas discotecas y bares o boliches, hay muchos lugares done pasar una maravilla  noche. Así que aquí les tenemos algunos de mis mejores consejos:

1. Ttkos: En Ttkos se pueden escuchar algunos días en especial, conciertos en vivo por poco dinero. Muchas veces allá se pueden encontrar artistas locales que tocan música desde las 24. Ttkos es un boliche para bailar, como también para escuchar conciertos o tener cómodas reuniones con amigos. Preferentemente aquí se puede escuchar Reggae, Ska y música latina como Salsa, Merengue o Murga. EL Boliche Ttkos se ubica en la zona de San Pedro, en la calle México.

2. Ojo de Agua: Es una Peña restaurante en la cual se escucha y se toca música típica folclórica de Bolivia. Se pueden apreciar bailes típicos folclóricos. como por ejemplo la morenada, caporales, kullawada, Llamerada, Tinku o la cueca pacenha y mucho más. Aquí, muchas veces se presenta la Banda Atajo, una banda de rock urbano muy famosa en La Paz. Ellos fascinan al público, pues hacen un show increíble que invita a todos a bailar. En el corazón del centro, arriba de la turística calle Sagarnaga, pueden disfrutar del Ojo de Agua y sus típicos bailes folclóricos, quedan cordialmente invitados.

3. Mongos: Es un local de baile muy querido sobre todo por las turistas. Tiene una atmósfera muy confortable, con una chimenea y se puede disfrutar de comidas muy deliciosas. Naturalmente ahí es un poco más costoso con la relación a otros, pero vale la pena visitarlo y disfrutar. Si se animan,  lo encuentran en la zona de Sopocatchi, una zona que tiene una reputación y con muy buenas boliches.

4. Malegria: Todos los jueves a las 24 hrs, se baila la saya afro-boliviana de Tokanha, un baile que  va acompañado de algunos instrumentos como la guitarra, el charango, el sicu, la quena y el rasca rasca y caracterizado con el ritmo de los tambores. El grupo toca dos veces en la noche y en las pausas se escucha buena música para bailar como Salsa, Cumbia, Rock Argentino y a veces, música electrónica. Este lugar es todo un espectáculo muy impulsivo y los trajes que usan, también son muy ostentosos, no dejen pasar este evento, si desean ir al Malegria, lo encuentran ubicado en la zona de Sopocatchi.

5. Target: Es un boliche donde se toca música y se organizan distintos eventos. Los fines de semana , se escuchan es su mayoría, conciertos en vivo, además se  puede bailar al ritmo del rock argentino y la murga. Ocasionalmente durante la semana se hacen lecturas de poemas por artistas invitados de todo Sudamérica. Los miércoles se toca solo Ska y Reggea y algunas veces también tocan grupos en vivo. Con una atmósfera alternativa, lo encuentran ubicado en Sopocatchi, en la calle 6 de Agosto, les recomiendo este lugar, que para mi, es extraordinario.

6. Namaste: La encuentran en la zona de San Pedro, es una de las pocas discotecas en La Paz que no tienen que cerrar a una hora en especial. Se puede festejar hasta las 8 de la mañana y a quienes les gusta la música electrónica, pues están en el lugar indicado. Su Dj también tocará música al estilo Dub y Drum n Bass. En un local separado cerca de la entrada, si tienen hambre, aquí podrán disfrutar de deliciosos snacks vegetarianos. Las bebidas son accesibles y el servicio es muy dedicado.

7. Traffic: La encuentran directamente en la calle principal la Avenida Arce, aquí pueden disfrutar y bailar ritmos internacionales y música rock. Pero los tragos y la entrada son un poco más caros que los otros boliches.

8. Gitana: Lugar frecuentado por los hombres más los ricos y guapos de La Paz, también es el lugar ideal de algunos políticos regionales. Si quieren visitar esta discoteca  y disfrutar, deben hacer una reserva anticipada por una mesa, de otra manera la seguridad en la puerta no les permitirán el ingreso, es un lugar muy exclusivo. Su música es variada, géneros como el techno y el house, Salsa, Jazz y Pop son los más presentes. Gitana se encuentran en la Zona Sur de La Paz en el barrio de Obraches.

Seguro que están curiosos con las discotecas de La Paz, anímate a disfrutar de la vida nocturna que ésta maravillosa ciudad de ofrece. Puedes aprovechar nuestros tours por Bolivia, aquí disfrutaremos sin duda alguna de los mejores bares y restaurantes de la ciudad de la Paz. Visita nuestra página y haz tu reserva y empieza a planificar las mejores vacaciones!.

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Un tema que diariamente me acompañó, fué el del transporte público, el cual es totalmente diferente al de Europa. En la mayoría de las ciudades, predomina el caos y aquí todos tienen prisa por ir a su trabajo o simplemente por llegar rápido a algún lugar. El tráfico siempre está congestionado todos los días y no es tan ordenado como creemos, pues las calles son pequeñas y no existe mucho espacio para transitar. Aunque los chóferes manejan muy cerca de los otros, casi no hay accidentes, ya que están acostumbrados y además el tráfico es lento. Solo los peatones deben ser un poco más precavidos porque los autos no respetan mucho sus derechos.

Existen tres modalidades de transporte público para ir a diferentes destinos. Están los minibuses (que sólo tienen espacio para 11 personas), los trufis (que son taxis compartidos para 5 personas) y también los micros (que son los buses grandes), estos últimos son completamente distintos a los que encontramos en Europa.

Los paraderos designados para que el transporte público recoja y deje a sus pasajeros, no se respetan mucho.  A un lado de su  parabrisas, ubican los letreros con  las diferentes direcciones hacia donde se dirigen y para detener el que uno necesita, sólo se  le debe estirar la mano. No importa en que lugar de la calle se esté, si hay espacio el bus para, pero si no, el conductor hace un movimiento extraño con la mano, que significa que no hay espacio y lo recoge más adelante.

Casi todos los minibuses cuentan con un voceador, son personas que se encargan de cobrar el pasaje y de ayudar en la puerta a los pasajeros que suben y bajan, lo cual yo encuentro sumamente chistoso y original. También gritan los destinos o las direcciones por la ventana, pero con cierta rapidez que uno no puede entender ni lo que dicen al principio. Después de un tiempo, cuando ya está completo el cupo de los pasajeros, el voceador cobra los pasajes. En esto, aprendí muy rápido, que es mejor tener siempre a la mano, sueltos, ya que no hay muchas monedas en Bolivia.

Cuando se quiere pagar con billetes de dominación grande, la gente lo mira a uno sin gusto y preguntan si uno no tiene más cambio o suelto. Durante el trayecto mucha gente sube y baja, porque los buses se detienen donde quieren. Solo se debe notificar al voceador o conductor una cuadra antes de bajar, diciendo por ejemplo: “Bajo en la próxima esquina”.

El transporte público en Bolivia es muy barato (los precios oscilan entre $0,10 y los $0,30 centavos), también los taxis en la noche no cuestan más de 1 Euro. Así que siempre yo podía regresar por la noche de manera segura y cómoda a mi casa y en general se puede viajar por Bolivia entre las ciudades más lejanas y es súper barato.

Es por eso, que siempre me gustaba viajar por el país, de ésta manera tuve la oportunidad de descubrir toda Bolivia. Pero, se necesita un poco de paciencia, porque las carreteras en su mayoría, son de tierra o no se encuentran un buen estado. Solo el 5 % se encuentran asfaltadas y las otras son de concreto. Es por ello, que muchas veces necesitaba más de 10 horas para ir de un destino a otro. Pero en general, viajar por Bolivia es muy cómodo, ya que es posible reservar un Bus cama en el cual uno puede sentarse y estirarse verticalmente por completo, así se tiene más aventura y confort.

El paisaje es muy distinto, tanto en el Altiplano con sus montañas alrededor, como en las tierras bajas en Santa Cruz. Bolivia tiene muchas facetas, las cuales quise conocerlas todas.

Muchas veces, me preguntaban si Bolivia es un país peligroso, sobre todo para los extranjeros, debido a que no tiene muy buena reputación sobre la seguridad a nivel internacional, pero de mi propia experiencia, puedo decirles: que no me parece más peligroso que los otros países Sudamericanos o Europa. Desde mi punto de vista, es un país muy agradable para viajar y me sentí siempre muy segura. Tanto en las ciudades, como a las afueras, recorriendo este bello país.

Para mi, en todos los países hay zonas y barrios en los cuales es mejor no entrar o circular, cuando uno se acostumbra a la cultura y al modo de vida, así desde un principio, no pasará nada. Durante mi estadía en Bolivia gané muchas experiencias agradables para mi vida, las cuales se quedaran en mi por siempre.

Así, que puedo recomendar a todos aquellos que tengan la posibilidad de viajar por el extranjero, que esto es lo que verdaderamente se hace. Tuve la oportunidad de conocer una cultura completamente distinta, una que jamás encontraré en Alemania.

¿Que piensan ustedes de Bolivia? … Han tenido también agradables experiencias?. ¿Bolivia aparenta para ustedes, ser un país peligroso?…comparte con nosotros tus opiniones y cuéntanos que tal te parece este bello país.

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Por primera vez vi bastantes ciclistas. En su mayoría gente joven con sus familiares. Todos iban alegres, porque era un día para despreocuparse del tráfico. Evidentemente habían permisos, sólo para ambulancias, transportes oficiales o cochesde entidades públicas y de la prensa, que podían circular por la ciudad, durante todo el día. Evidentemente este día puede ser especial para explorar turísticamente la capital Boliviana.

El día de elecciones todo en Bolivia se pone distinto: Por ejemplo, se prohíbe por ley comprar, vender y beber bebidas alcohólicas durante 48 horas antes de las elecciones, ya que la gente debe tener las ideas claras al momento de votar. Incluso las discotecas y los bares,  no están autorizados para abrir sus negocios y quién a pesar de las prohibiciones lo hace, se enfrenta a una multa económica y por esa única noche, yo vi bastantes policías en las calles controlando la seguridad.

También se vaciaron los estantes de licores en los supermercados. Late, mi amiga, compraba como loca para que no le tocara votar con el estómago vacío. Algunos bolivianos votan muy temprano en la mañana, porque después se forman largas filas en los locales electorales y toma algunas horas la espera.

A diferencia de algunos países, en Bolivia la votación es obligatoria. Quién no vote, recibe una multa y quien no aparezca el día de las elecciones, no podrá pagar sus facturas de agua, gas y electricidad por los próximos 3 meses en el sistema bancario. Naturalmente uno puede enfermarse o haber viajado, en ese caso, se debe ir a la corte electoral a declararlo…. más filas para tramitar un certificado. También noté una cosa muy divertida, y es que después de las elecciones, todos los bolivianos tienen su dedo índice azul al menos durante un día. Mi amigo boliviano me explicó que es por la tinta con la cual los votantes tiene que marcarse, para no votar doble.

En la noche, muchos bolivianos fueron a la plaza principal, la Plaza Murillo, junto al Palacio Presidencial, para esperar el anuncio de los resultados. Nosotros también fuimos y cuando llegamos a la plaza vimos que estaba llena de prensa nacional e internacional y obviamente de los partidarios políticos como el MAS, el partido de Evo Morales, el presidente actual y todos estaban listos para festejar su segura victoria.

Hasta que se anunciara el resultado definitivo, escuchamos por radio algunas proyecciones que anunciaba el partido de Evo, el actual presidente, quién estaba delante de todos los demás con un 63 % a favor en las votaciones. La gente ya estaba festejando por su reelección y también la elección del vicepresidente Alvaro Linera, miembro del partido MAS, que fue confirmada en ese momento.

La gente ya festejaba, bailaba y cantaba. Yo veía un mar de banderas del MAS, músicos con sus tambores encendiendo la fiesta y vendedores que iban por las filas ofreciendo cerveza, al principio en secreto y después en voz alta. …Hasta ahí duro la prohibición…. La atmósfera estaba indescriptible y todos esperaban sólo a una persona victoriosa: EVO MORALES.

Efectivamente: Evo Morales ganó la elección con el 63 % a favor y ahora tiene la mayoría absoluta en el parlamento. Antes de las 22 horas, Evo apareció en el balcón del palacio y la gente se puso euforica. En su discurso, bastante emocional, destacaba que quiere completar en su segundo mandato sobre todo, la industrialización de los recursos naturales para fortalecer el país. Después se activaron espectaculares fuegos artificiales y en el escenario, aparecieron las bandas y grupos folclóricos que amenizaron la fiesta.

Para mi, como extranjera europea, las elecciones en Bolivia fueron una experiencia muy buena, de la cual no me quiero olvidar, pues fué una vivencia fuera de lo normal y una emoción totalmente diferente y el ambiente de las elecciones, fué mucho más emocionante a comparación de las elecciones que conozco en mi país. Anímate a viajar por estas tierras, quizás algún día coincidas con unas elecciones y vivirás la experiencia!

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Su cultura y conocimiento con respecto al método de curación de las enfermedades, viene de muy atrás, de la época de los Incas; habilidad que cuidan como un tesoro y la conservan en secreto hasta hoy día. Incluso, la industria farmacéutica se ha interesado por los conocimientos y el arte medicinal que los Kallawayas manejan, pero no han obtenido información alguna con éxito.

Este año, la fiesta de la nación Kallawaya fué festejada en la población originaria de Kaata, perteneciente al Gobierno Municipal de Charazani. A su vez, las autoridades nacionales, departamentales y los invitados especiales, asistieron para festejar juntos con los Kallawayas. Toda una celebración caracterizada por sus bailes típicos, como el “Q´uantus”, baile que se acompaña con la zampona (instrumento melódico). Este acto, afianza la independencia de esta población indígena y su tradición, es un acto que los mantiene como una cultura viva, recibiendo por esto, el reconocimiento de la distinción por la UNESCO, como Patrimonio Cultural de la Humanidad.

La historia de la provincia Bautista Saavedra, se remonta hasta el año 1686, cuando las misiones franciscanas de Apolobamba, fundaron el Convento de Charazani. Muchos años después fue fundada por ley el 17 de Noviembre de 1948 y llamada provincia Bautista Saavedra.

La experimentación y transmisión de los conocimientos medicinales de la cultura de los Kallawayas, puede remontarse hasta la época de la cultura Tiwanacota y se ha transmitido desde entonces, de generación en generación y es un conocimiento medicinal que se pasa de padres a hijos. Las hijas por el contrario, reciben el conocimiento de sus madres en textiles artísticos, talento que es especialmente famoso, por ser una elaboración fina.

Quieren conocer más acerca de la cultura de los Kallawayas?. Pueden hacerlo directamente, a través de nuestros tours a Bolivia, una interesante experiencia que se pueden perder. Allí experimentarán con la cultura, sus tradiciones, legados y costumbres o pueden estar presentes y disfrutar de los festejos de los Kallawayas.

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Durante las últimas 4 semanas antes de que llegue la nochebuena, comienza también con mucho entusiasmo en La Paz, la época pre-navideña. La ciudad se va adornando, con luces coloridas, sobre todo en el centro. Las cadenas de luces cuelgan desde el Prado, la calle comercial en La Paz, hasta la Iglesia de San Francisco. Pero también cada casa resalta por la belleza de sus decoraciones. En la plaza, frente la Iglesia de San Francisco y sus alrededores, cada año se instalan mercados navideños donde los habitantes de la ciudad y sus visitantes, pueden comprar todos las cosas que necesitan para tener una típica Navidad boliviana.

Evidentemente, hay grandes diferencias entre las ciudades y los pueblos, en la manera de festejar la Navidad. Porque la gente de los pueblos, no festeja la Navidad. El pueblo de los Aymaras por ejemplo, festejan el Solsticio de verano, hacen trabajos manuales (cositas pequeñitas) para ofrendarlas a la Pachamama (Madre tierra) esperando tener suerte en su futuro. El día de nochebuena, esperan que en el cielo se alineen 3 estrellas, como un símbolo de suerte para el próximo año. Pero generalmente la Navidad en Bolivia, es una fiesta familiar. En esta fecha, nadie está pensando en ir a los boliches o a discotecas. Es un día para compartir en familia, cenar juntos, repartir regalos y celebrar según las costumbres personales.

Existe una costumbre, la cual encuentro de manera especial, muy linda y el día de hoy, quiero compartirla:

En las ciudades de Bolivia, por ejemplo en La Paz, la mayoría de las familias celebran la llegada del niño Jesús y en su honor tienen en sus hogares un pesebre y cada Navidad, le compran ropa nueva, esperando tener buena suerte el próximo año. Naturalmente no la debe comprar uno mismo, sino tiene que ser regalada por amigos o miembros de la familia, sino,  dice que la mala suerte los perseguirá. Los bolivianos son muy supersticiosos y creen continuamente en las costumbres que se les transmiten de generación en generación. A partir del 25 de Diciembre la gente tienen plazo de llevar al niño Jesús a la iglesia para que este sea bendecido por el párroco. También no se puede poseer más de un niño Jesús, ya que estos son celosos.

En la noche de Navidad, los niños se encuentran en las calles para cantar villancicos juntos.  Llevan puestos trajes típicos acompañados de instrumentos musicales especiales, yendo de casa en casa y de puerta a puerta, para cantarle al niño Jesús una canción y naturalmente reciben caramelos de sus dueños.

La comida típica navideña que deleita a la mayoría de los bolivianos, degustada poco antes de las 12 de la noche el día de Nochebuena, se llama “Picana” y es una mezcla de diferentes carnes, servidas en un caldo con papa, choclo y tunta. El caldo se prepara con hasta 5 tipos de carnes, dependiendo de las costumbres de preparación que vienen de familia en familia.

En Alemania, es muy famoso el “Weihnachtsstollen” y en Bolivia son igual de famosos los “Panetones”, hecho de pan, con pedazos de la nuez y pasas, que en la época de Navidad, se venden como churros calientes.

Después de que todos han comido, a la media noche se van en familia a la iglesia, para escuchar la misa de esa hora y después, los niños inmediatamente se van muy rápido a la cama para dormir y levantarse la mañana del otro día, muy ansiosos a destapar sus regalos.

Yo también estoy muy ansiosa por la Navidad en Bolivia, ya que estaré aquí este año para festejar una Navidad totalmente diferente. Me alegra mucho poder vivir y experimentar esta hermosa e inolvidable época.

Ven y conoce Bolivia, es un hermoso país lleno de costumbres, cultura, naturaleza, gente bella y mucha diversión. viventura te lleva, no te la pierdas!.

Un articulo del blog de viventura