Parque Nacional Yacuri: Nueva área natural protegida del Ecuador.
El pasado 2 de febrero del presente año, en la ciudad de Loja y con la presencia de autoridades provinciales de la zona y de Zamora; la Ministra del Ambiente del Ecuador, Marcela Aguiñaga en base a su competencia, declaró oficialmente a la zona denominada “Colombo-Yacuri” como el Parque Nacional Yacuri (PNY), incorporándola así, al patrimonio del Sistema Nacional de Áreas Protegidas del Ecuador (SNAP) que ahora suman 42 en total.
La nueva reserva está ubicada entre las provincias de Loja y Zamora Chinchipe, en la zona sur-este del Ecuador. Cuenta con una extensión de 43.090,6 hectáreas y se trata de un gran bosque de páramo donde viven un sin número de especies de animales y plantas, donde predominan zonas de vegetación arbustiva, bosques verdes y mantos altos. La mayor importancia del área, radica en que es la fuente de abastecimiento de agua para zonas aledañas por lo que la conservación sustentable del recurso es uno de los principales objetivos.
El Ministerio del Ambiente del Ecuador (MAE), trabaja en el plan de manejo y delimitación del área protegida, según el MAE, la inversión inicial es de 144.000 dólares y contempla los estudios iniciales y algo de infraestructura base. Con el PNY, se abren expectativas para el desarrollo sostenible en el Austro ecuatoriano; ya que en la zona existen otras áreas protegidas de importancia como el Parque Nacional Podocarpus y la Reserva de Biósfera Cóndor-Podocarpus.
Colombia y la ley de la relatividad: ¿Qué son 5 minutos?
Albert Einstein lo comprobó: El tiempo es relativo!…Cuánto me interesaría saber, sobre las observaciones que lo llevaron a postular esta fascinante verdad. Sabemos que una manzana cayó a buena hora sobre la cabeza de el genio Newton y gracias a ese oportuno incidente, nuestra ciencia entiende la ley de la gravedad y gracias a la observación aguda de Arquímedes, un baño se convirtió en una revolución científica y desde entonces el mundo exclama en griego: Eureka! Pero ¿acaso estuvo Einstein en Colombia? o ¿cómo observo lo de la relatividad?.
Como Colombiano, no puedo dejar de notar a diario lo acertada que es la teoría de la relatividad. Es más, obedecerla me ayuda a agendar mi día en este universo en el cual, los minutos, las horas y las fechas tienen la misma importancia que las señales de tráfico, osea, mínima.
Aunque ya que todo es relativo en el universo colombiano, también hay diferencias en lo que se ha de observar. Por ejemplo, en Bogotá, Medellín y en el mundo de los negocios, cinco minutos es un espacio de diez a quince minutos. Llegar a una cita en esa ventana de tiempo se considera como puntual. En la costa Caribe y las partes rurales de Colombia, cinco minutos hace alusión a que el evento será en la mañana y en la tarde. Sí en la costa la persona con la quien te vas a encontrar te llama a las 9 de la mañana para decirte que se demora 5 minutos, ve reservando una mesa para almorzar juntos. Al menos sabes, que la reunión se llevará a cabo antes de la 1 de la tarde. Tiene que ser así, porque después comienza la hora de la siesta y todos sabemos que nadie atiende una reunión durante el tiempo de la siesta. Curiosamente, este tiempo si es fijo, la ley de la relatividad no aplica para ella. Es totalmente sagrado y por ello, está fuera de las leyes del mundo físico.
Sumo: Leyenda del rock argentino
No hay lugar en Buenos Aires en donde se escuche rock y no suene por ahí un tema de Luca Prodan con su banda “Sumo”. Cuando yo llegue a Buenos Aires tenia 26 años, nunca había escuchado hablar de él ni de su música y me preguntaba como podía ser eso? Yo que me consideraba un conocedor del rock argentino, de pronto me di cuenta que no sabia nada de una de las personas que mas influyeron en la formación de este género en el país. Pero mas allá de su música lo que mas curiosidad despertó en mi por este personaje fue la acelerada manera en que vivió, una manera que junto a su talento hicieron de él y su banda toda una leyenda, venerada en la actualidad por muchos jóvenes debido a su originalidad, carisma, presencia y mucha potencia.
La vida de Luca Prodan fue muy alocada, nació en Italia en 1953, se educo en Escocia y acudió a Gordonstoun, el mismo colegio al que asistía el Principe Carlos de Inglaterra, a quien cuenta la leyenda una ves golpeó en público causando un incidente escandaloso para los directores de la institución. Luego sus padres le consiguieron una beca en Cambridge, pero no había caso, Luca no estaba dispuesto a ser un chico bien y jamás apareció por sus aulas. Luego, en 1980 llega a Argentina escapando a sus problemas: “Yo viví siete años en Londres y tuve que dejar todo y venirme porque la heroína me estaba matando. La heroína es la mamá eterna, es como el útero que te protege. Con ella no se jode, por algo es la segunda droga en importancia, la primera es el Poder”.
Perú : la última maestra de los Quipus
Imaginemos por un momento el sistema económico del Imperio Incaico..Quizás nos preguntaríamos: ¿Como llevaban las estadísticas y la contabilidad en ese tiempo?. Pues bien, ellos utilizaban un instrumento actualmente extinto, que escasamente sólo podemos ver hoy día en los museos: El Quipu, que significa “nudo” en el idioma quechua (lengua nativa de la sierra peruana).
Fué un sistema para manejar la contabilidad, hecho de cuerdas de lana o algodón y nudos de uno o varios colores. Consistía en una larga cuerda, de la cual colgaban 48 cuerdas secundarias y varias otras cuerdas más sujetas a las anteriores. Los nudos que se le hacían a las cuerdas, representaban las unidades, las decenas y las centenas y la falta de nudos, el cero. Estos Quipus eran utilizados por los “Quipucamalloc” (en quechua “responsable del Quipu”), quienes eran los sabios del Imperio Inca.
Aunque acabo de mencionar al Quipu, como “extinguido”, actualmente en las alturas de Huaraz (Cordillera Blanca, al norte de Lima), el reconocido arqueólogo peruano Federico Kauffman, localizó a lo que él llamó “la ultima Quipucamalloc” y dió a conocer que en un pueblo en las alturas de Ancash, aún se siguen elaborando los famosos “Quipus”, con las mismas técnicas y características que se usaban en los tiempos incaicos. Así lo refiere una conversación publicada en el diario El Comercio, entre el arqueólogo Kauffman y un amigo:
Receta: El Cauche de queso arequipeño
Según los antiguos Peruanos oriundos de Arequipa, el sabor tan exquisito de nuestra comida se debe a la riqueza de los campos de cultivo y a la buena calidad del ganado que por ende también produce productos lácteos y huevos. Todo arequipeño que se respete, sabe que para cada día de la semana tiene un plato específico: El día Lunes, “el Chaque” (caldo con papas, verduras, carne, tripas y mondongo), el Martes “El Chairo” (sopa con carne de vaca o cordero), el Miércoles, “Chochoca” (chupe a base un tipo de maíz, carne y verduras), el Jueves “la Timpusca” (con cecina y cochayuyo) y el Viernes el famoso “Chupe de Viernes” (sopa con verduras y sin carne). Hasta el día de hoy, en las picanterías (restaurantes donde sirven platos a base de ají o picantes) se respetan estrictamente estas costumbres.
Ahora quiero brindarles una receta típica de mi tierra, muy rica y fácil de preparar, ya que los ingredientes se encuentran prácticamente en todo el mundo. Este delicioso plato combina perfectamente el sabroso queso serrano, el sabor de la cebolla, la papa harinosa, las hierbas y los condimentos propios de la cocina arequipeña, así que les presento a continuación, el “Cauche de Queso”:
Los 10 lugares más destacados de Venezuela
Venezuela, ubicada al norte de Sudamérica y bordeada por el paradisíaco Mar Caribe, es un país repleto de bellezas y maravillosos contrastes. En el siguiente artículo, hablaremos un poco acerca de sus lugares más destacados a la vista del espectador, su naturaleza, su geografía y su belleza… Iniciemos pues, un breve, pero interesante recorrido por aquellas zonas de ensueño de este hermoso y multifacético país.
1. Pico Bolívar:
El Pico Bolívar, es uno de los lugares más altos de Venezuela, está a 4.765 metros de altura sobre el nivel del mar, en la Cordillera de los Andes en Mérida. Hablamos de uno de esos maravillosos y escasos territorios en los que una persona puede encontrar paz y una tranquilidad absoluta, en medio de este mundo tan convulsionado de hoy en día.
Al Pico Espejo, se llega mediante un teleférico en un recorrido para recordar. El trayecto es bastante largo y asciende a la estación más alta del mundo en Pico Espejo. Su duración, es de muy pocos minutos, pero se pueden apreciar las preciosas vistas de la Sierra de La Culata, la ciudad de Mérida, el Valle del Río Chama, entre otros hermosos atractivos. Una vez se llega a la cumbre, se divisa el lugar y su impresionante vista, envuelta en misteriosas neblinas, siendo así, lo más similar a la cubierta del mundo en el que vivimos.
Ecuador: Cuenca se despierta
Cuenca, es la típica ciudad latina. Caótica entre semana y tranquila los domingos, llena de iglesias, plazas, ruinas y museos. Para mí, es la ciudad más bonita de Sudamérica. Cuando los incas fundaron la ciudad de Tomebamba, en la cuenca de los cuatro ríos, le dieron los mismos atributos civiles y religiosos que tenía la capital del imperio: Cuzco, ya que algunas ruinas quedaron como evidencia de esta época.
Caminando por sus calles adoquinadas del Centro Histórico, me encuentro con hermosos edificios coloniales, admiro sus balconcitos de hierro y siento el espíritu andino, éste espíritu que han perdido muchas ciudades grandes, y que logra mantener esta ciudad rodeada por montañas. Me encuentro con sus almacenes chiquitos, donde venden el tradicional dulce cuencano y en por donde caminan las cholas cuencanas con su traje típico.
Mucho tiempo ha pasado la ciudad dormida en su historia. Ahora, Cuenca se ha venido despertando en los últimos años, para sus habitantes y también para recibir a sus visitantes, ya que actualmente, la oferta turística que existe en la ciudad ha crecido, gracias a la mejora de la vía que une a Cuenca con el resto del país. Aquí encontramos las fábricas del sombrero de Panamá, los museos culturales del Ecuador y una amplia zona gastronómica hasta con restaurantes de Cuy, heladerías en cada cuadra y cafés con exquisitos chocolates calientes, hechos con el mejor cacao del país. Les recomiendo pedir el “ChocoReto” del Cocoa y Canela Café. esta ciudad es maravillosa… Cuenca, dulce como ninguna!
Dónde comer en la “ciudad de los Reyes” : Lima
Que mejor manera para conocer Lima, la capital peruana, que a través de su exquisita gastronomía y sus excelentes restaurantes, todo un mundo lleno de diversidad en productos, colores y sabores. Aquí encontrarán entonces en detalle, 5 muestras que combinan la creatividad, los mejores sabores criollos, las inigualables influencias orientales y los mejores postres que nadie se puede perder. Por ello les recuerdo, que a través de nuestros viajes al Perú, tendrán la oportunidad de redescubrir este maravilloso país, en tours que han sido elaborados especialmente para ustedes.
1. Las Brujas de Cachiche:
Este restaurante, logra hacer la perfecta combinación entre la grata armonía, la cultura y la gastronomía. Su espectacular carta, está diseñada con platos memorables como: el Lomo Saltado con Tacu Tacu de Champiñones o de Fréjoles Negros, el Lomo fino al Pisco con Tacu Tacu, preparado con los mejores Piscos peruanos. Para quienes son amantes de aquellos sabores mágicos, el Saltado de Camarones con Tacu Tacu de Champiñones, llamado también: “El Gran Chaman”, con seguridad, colmará incomparablemente sus expectativas. Definitivamente ubico este Restaurante, como uno de los lugares obligatorios para visitar en Lima, la Capital Gastronómica de América.
Un fin de semana con sabor a Pisco!
Febrero es el mes de los carnavales, de la Virgen de la Candelaria y por supuesto el mes del Pisco Sour. Para esta ocasión, les quiero contar que cada primer sábado del mes de Febrero, se celebra el Día del Pisco Sour, un cóctel tradicional peruano, cuyo origen se remonta a la Lima de los años 20. Su creador fué un estadounidense llamado Víctor Morris, quien llegó al Perú y quedó enamorado del país, radicándose ahí y abriendo el Bar Morris en el centro de Lima; lugar donde se llevó a cabo la fantástica mezcla de Pisco Acholado Peruano “variedad de pisco”, zumo de limón, clara de huevo, hielo picado, jarabe de goma y unas gotas de amargo de angostura.
Su inspiración, fué el Whisky Sour, licor que le permitió inventar este prestigioso cóctel y cuyo nombre le dió al Pisco Sour.
Pisco es un licor destilado de Uvas, de origen Peruano. Una deliciosa bebida mezclada con los típicos ingredientes Peruanos, que fué servida en el Bar Morris hasta 1929, año en el que el Bar cierra sus puertas. Sin embargo, éste no fué el fin del cóctel si no el comienzo de su gran fama como cóctel emblemático, que cada vez fué tomando más fuerza y fama gracias a 3 de los barmans más reconocidos del Perú: Alfonso Bregoye, Graciano Cabrera y Alberto Mezarina trabajadores del Ex Bar Morris y quienes trasladaron sus conocimientos al Gran Hotel Bolívar y el Hotel Maury, hoteles con mucho prestigio en aquellos años, los cuales tuvieron a su cargo la gran tarea de hacer de este riquísimo cóctel, el más importante del país. Leer más … »
Película peruana nominada al Oscar 2010
“La teta asustada” o “Milk of sorrow” ha sido nominada al Oscar 2010 como mejor película de lengua extranjera, y competirá con otras cuatro películas: El secreto de sus ojos (Argentina), Ajami (Israel), Un Prophete (Un profeta, Francia) y The White Ribbon (La cinta blanca, Alemania). Se estrenó en el año 2009 y cuenta ya con varios premios entre los que destacan el Oso de Oro del Festival Internacional de Cine en Berlín, dos galardones (a mejor película y a mejor actriz) en el Festival de Cine Internacional de Guadalajara, mejor película en el Festival de Cine de Bogotá y el premio como mejor Largometraje en el Festival de Cine de la Habana.
La película, trata de una extraña enfermedad en la cual las madres que han sido maltratadas, se la trasmiten a sus hijos a través de la leche materna en la época del terrorismo. En el Perú, según la película, los niños se quedan sin alma, ya que ésta, se esconde en la tierra por el susto de la madre, pero la protagonista (Magali Solier) esconde un secreto que saldrá a la luz tras la muerte de su madre.
Dirigida por Claudia LLosa y con Magali Solier en el papel de Fausta, sin duda alguna, la película, promete mucho y esperemos que sea la ganadora. Los invito a que la vean, ya que muestra una realidad social del Perú, una realidad de aquellos pobladores que huyeron del terrorismo y se instalaron en las grandes ciudades, dando origen a los pueblos jóvenes.
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