Dónde comer en la “ciudad de los Reyes” : Lima
Que mejor manera para conocer Lima, la capital peruana, que a través de su exquisita gastronomía y sus excelentes restaurantes, todo un mundo lleno de diversidad en productos, colores y sabores. Aquí encontrarán entonces en detalle, 5 muestras que combinan la creatividad, los mejores sabores criollos, las inigualables influencias orientales y los mejores postres que nadie se puede perder. Por ello les recuerdo, que a través de nuestros viajes al Perú, tendrán la oportunidad de redescubrir este maravilloso país, en tours que han sido elaborados especialmente para ustedes.
1. Las Brujas de Cachiche:
Este restaurante, logra hacer la perfecta combinación entre la grata armonía, la cultura y la gastronomía. Su espectacular carta, está diseñada con platos memorables como: el Lomo Saltado con Tacu Tacu de Champiñones o de Fréjoles Negros, el Lomo fino al Pisco con Tacu Tacu, preparado con los mejores Piscos peruanos. Para quienes son amantes de aquellos sabores mágicos, el Saltado de Camarones con Tacu Tacu de Champiñones, llamado también: “El Gran Chaman”, con seguridad, colmará incomparablemente sus expectativas. Definitivamente ubico este Restaurante, como uno de los lugares obligatorios para visitar en Lima, la Capital Gastronómica de América.
2. Costanera 700:
Aquí encontramos la fusión de la cocina japonesa con la peruana. Humberto Sato, su creador y todo un artífice de la llamada cocina nikkei (comida peruana con técnica e influencia japonesa), nos permite encontrar aquí, deliciosos platos al estilo japonés como el Sushi y el Tempura. Las cocinas de la cuenca del Pacífico, se fusionan en este lugar. Les recomiendo el Cebiche al Sillau, los Camarones al ajo y la Chita a la sal.
3. El Señorío de Sulco:
Al mando de la mejor conocedora en gastronomía peruana, Isabel Álvarez, quién ha sabido rescatar sabiamente los sabores, recuperando, revalorando y preservando el auténtico orgullo peruano, para el mejor deleite a los consumidores, nos presenta en el Señorío de Sulco, los más exquisitos y singulares sabores que la cocina peruana solo puede ofrecer. Les recomiendo sus famosos sancochados, sudados y chupes, los cuales harán una fiesta en su paladar.
3. Wa lok:
Es prácticamente imposible elegir un solo punto de cocina china, también conocida como chifa, en todo Lima. El restaurante Wa Lok, ha hecho de los celebrados banquetes chinos un menester cotidiano. Posee una auténtica cocina cantonesa en el Barrio Chino de Lima y también en el distrito de Miraflores. Calificado como el lugar con la mejor “chifa” de toda la ciudad.
4. La Mar :
El chef Gaston Acurio, forma parte de una generación de jóvenes creadores que han transformado radicalmente la cocina peruana. Considerado el mejor Chef de Latinoamérica, difunde nuestra comida a través de más de 200 restaurantes alrededor del mundo. La Mar, es un excelente lugar para disfrutar las mejores delicias que el mar peruano puede ofrecer, sin embargo doy algunas recomendaciones con la certeza que los platos no mencionados son igualmente atractivos: Cebiche de lenguado y la Causa de mar y río, un delicioso bocado de tartar de trucha con atún.
La gastronomía del Perú, es una las más diversas del mundo, como lo demuestra el hecho que es uno de los países con mayor número de platos típicos, por ello ven, disfruta y conoce tu mismo el porqué de su reconocimiento, te invito a ser testigo de las artes culinarias del Perú.
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