El cacao más aromático, es peruano
El jurado del Concurso Internacional en el Salón de Chocolate en París, eligió el cacao peruano como el más aromático. La muestra de Tocache, en la región San Martín, ganó a las otras 151 muestras, de los 15 países principales productores del cacao, entre ellos Ecuador, Venezuela, Costa Rica y Costa de Marfil. Este, es el primer año en que la semilla peruana está entre los ganadores.
El gerente general de la Cooperativa Agro-industrial Tocache, Mario Cavero Egúsquiza, espera que este triunfo sirva para lograr un mayor desarrollo de los negocios del cacao. Dijo orgullosamente, que el cargamento al cual perteneció la muestra ganadora, ya se vendió en su totalidad.
No sólo en la categoría de Aroma, el cacao del Perú pudo triunfar, también sobresalieron en las categorías de Frutal, Madera dulce y Suave, las cooperativas peruanas, que ocuparon los diez primeros puestos.
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